Esminė hipertenzija nustato tam tikrus draudimus žmogaus gyvenimo būdui. Daugelis jų yra apie mitybą. Jis turi būti dietinis. Kartais kai kuriuos maisto produktus rekomenduojama visiškai išbraukti iš dietos, o kitų – sumažinti. Į gėrimus taip pat reikia žiūrėti atsargiai. Ne visi gali gerti aukštą kraujospūdį, o jei įmanoma, tada su apribojimais. Žmonės, turintys nuolatinių problemų dėl kraujospūdžio, dažnai užduoda klausimus apie tokį gėrimą kaip arbata: ar jį galima gerti sergant hipertenzija, kas sveikiau ir kokiais kiekiais, ar juodoji arbata didina ar mažina kraujospūdį? O jei su kava viskas aišku, hipertenzija sergantiems gydytojai jos gerti nerekomenduoja, tai su gėrimu iš arbatos lapų viskas yra kiek sudėtingiau.
Arbata – gėrimas, gaminamas mirkant arbatkrūmio lapus. Lapai iš anksto nuimami naudojant specialią technologiją. Gėrimas turi ilgą istoriją. Manoma, kad jo tėvynė yra Kinija.
Yra daugybė būdų, kaip rinkti ir paruošti lapus alaus gamybai. Šio produkto skirstymas į tam tikras veisles ir rūšis priklauso nuo alaus gamybos technologijos specifikos.
Labiausiai paplitusios arbatos rūšys yra:
- Baltas;
- žalias;
- geltona;
- Raudona;
- juodas.
Be to, arbata gali būti fermentuota ir nefermentuota. Baltoji ir žalioji arbatos priskiriamos nefermentuotoms arbatoms, o likusios skiriasi įvairiu fermentacijos laipsniu. Visiškai fermentuota arbata yra juodoji veislė.
Fermentacija yra speciali arbatos lapų apdorojimo technologija. Suglamžyti lapai kartu su sultimis išskiria fermentus, kurie oksiduojasi ore ir sukelia rūgimo procesą. Taigi keičiasi augalo sudėtis ir savybės. Fermentacija atliekama siekiant pagerinti arbatos skonį, stiprumą ir sutraukiamumą. Po oksidacijos arbatos lapai kaitinami aukštoje temperatūroje ir džiovinami. Šildymas sustabdo fermentacijos procesą. Kuo vėliau tai bus padaryta, tuo daugiau fermentacijos bus arbatos veislė.
Dėl fermentacijos karštas gėrimas tampa ypač skanus, tačiau kai kurios maistinės medžiagos sunaikinamos. Todėl žalia produkto išvaizda laikoma naudingesne.
Lapinio gėrimo nauda
Arbata neabejotinai yra sveika. Tai liudija jo sudėtis. Gėrimas praturtintas šiais naudingais komponentais:
- mineralai;
- vitaminai;
- antioksidantai;
- baltymai;
- amino rūgštys;
- taninai;
- eteriniai aliejai;
- pigmentai;
- alkaloidai.
Štai keletas priežasčių, kodėl arbatos gėrimas yra geras:
- stiprina imuninę sistemą;
- apsaugo nuo inkstų akmenų atsiradimo;
- turi teigiamą poveikį nervų sistemai;
- pašalina galvos skausmą;
- stiprina kraujagyslių sieneles;
- gerina kraujotaką širdies raumenyje;
- gerina smegenų kraujotaką;
- išvalo protą ir nudžiugina;
- apsaugo dantis nuo ėduonies;
- stiprina kaulus;
- degina riebalus;
- padidina gyvenimo trukmę.
Verta išsamiau pasikalbėti apie produkte esančius alkaloidus, nes šios medžiagos yra tiesiogiai susijusios su kraujospūdžio būkle.
Alkaloidai
Ar arbata padidina kraujospūdį? Taip, nedideliu mastu dėl alkaloidų.
Svarbiausias iš jų yra kofeinas. Gėrime jo kiekis siekia apie 4%. Kofeinas suteikia arbatai kartaus aštraus skonio, būtent jo dėka arbata vadinama tonizuojančiu gėrimu. Kofeinas stimuliuoja nervų sistemą, tonizuoja kraujagysles, didina smegenų veiklą, didina fizinę ištvermę.
Juodoji arbata kelia kraujospūdį, nes joje yra kofeino. Ši medžiaga taip pat yra neatsiejama kavos sudedamoji dalis. Tačiau arbatoje kofeinas yra kitoks, jis yra kartu su kitais alkaloidais (teofilinu, teobrominu). Todėl jis vadinamas kiek kitaip: kofeino tannatu arba teinu. Tonizuojantis vadinamojo „arbatos“ kofeino poveikis yra lengvas ir vidutinio sunkumo. Kodėl? Ypatingo „minkštumo“ suteikia būtent teofilinas ir teobrominas, kurie turi antispazminį ir kraujagysles plečiantį poveikį.
Pats kofeinas turi savybę vienu metu siaurinti ir išplėsti kraujagysles. Taigi, smegenų kraujagyslės susiaurėja, o raumenų audinio kraujagyslės plečiasi. Todėl jo poveikis kraujospūdžio lygiui yra dviprasmiškas.
Juodoji arbata padidina arba mažina kraujospūdį
Gėrimas gali tiek pakelti, tiek sumažinti kraujospūdį. Pateiktas poveikis priklauso nuo įvairių priežasčių:
- kiek stipri arbata užplikoma;
- kokia veislė naudojama;
- žmonių sveikatos būklę;
- išgeriamo gėrimo kiekis;
- arbatos gėrimo dienos laikas;
- kiek laiko praėjo nuo arbatos išgėrimo.
Jei gėrimas silpnai paruoštas, juodoji arbata greičiau sumažins slėgį nei atvirkščiai. Tuo pačiu metu gaivinantis gėrimo poveikis nebus toks ryškus.
Žaliojoje arbatoje yra daugiau kofeino, o tai reiškia, kad ji gali žymiai padidinti kraujospūdį.
Produktas iš pradžių šiek tiek ir trumpam padidina slėgį, o po to sumažina ir išlaiko tokią būseną. Todėl hipertenzija sergančiam žmogui spaudimas gali iš karto pakilti, o vėliau nukristi, o sergančiam hipotenzija – atvirkščiai.
Jei nesijaudinsite dėl per didelio arbatos vartojimo, kraujospūdžio lygis reikšmingai nepasikeis. Gana dažnai saikingas arbatos gėrimas gali normalizuoti kraujospūdį.
Karštą gėrimą geriausia gerti ryte, o ne tuščiu skrandžiu, tada šiek tiek pakilęs slėgis sukurs gaivinantį efektą. Vakarinė arbata gali sukelti miego problemų.
Jei išgėrus arbatos puodelį praėjo šiek tiek laiko, gali būti pastebimas spaudimo padidėjimas. Tačiau po kurio laiko jis taip pat gali gerokai sumažėti.
Hipertenzija ir juodoji arbata: gerti ar negerti
Juodoji arbata nuo hipertenzijos nėra kontraindikacija. Tačiau yra keletas rekomendacijų dėl „arbatos ceremonijos“ hipertenzija sergantiems pacientams. Kokia to priežastis?
Arbatoje esantis kofeinas tikrai gali pakelti kraujospūdį, sužadinti centrinę nervų sistemą, suaktyvinti smegenų veiklą, sutraukti jose esančias kraujagysles, numalšinti nuovargį, padidinti gebėjimą susikaupti. Tačiau fermentuotoje arbatoje (kuri yra juodoji) kofeino yra mažiau. Teofilinas ir teobrominas didina jėgą ir širdies susitraukimų dažnį, bet kartu atpalaiduoja kraujagyslių sienelių tonusą.
Kitaip tariant, alkaloidai veikia dvejopai: iš pradžių padidina slėgį, paskui sumažina. Tuo pačiu metu jie prisideda prie sklandaus perėjimo iš vienos būsenos į kitą.
Žmogus gali turėti savo reakciją į juodąją arbatą su hipertenzija. Tai gali būti nenuspėjama: vienam nuolatinis pomėgis gerti arbatą sukels hipertenzijos priepuolius, o kitas pajus, kad kraujospūdis sumažėjo. Jei po juodo gėrimo tonometras rodo rodiklių pokytį iki 20 vienetų, tuomet, naudojant šį gėrimą, būtina griežtai laikytis priemonės.
Kitas svarbus pastebėjimas: jei stiprinamasis poveikis yra ryškus, padidėja nervinis susijaudinimas, vėliau neišvengiamas slėgio sumažėjimas bus toks pat reikšmingas.
Rekomendacijos arbatos mėgėjams, sergantiems hipertenzija:
- Negalima gerti prieš miegą, nes tokiu atveju juodoji arbata padidina kraujospūdį.
- Jūs neturėtumėte sau lepinti tokiu gėrimu tuščiu skrandžiu. Ši rekomendacija ypač svarbi tiems, kuriems reikia reguliariai ryte vartoti diuretikų.
- Jums nereikia gerti daugiau nei trijų puodelių per dieną: tai yra kofeino ir skysčio perteklius. Sergant sunkia hipertenzija, gėrimo suvartojimą galite sumažinti iki 1 puodelio.
- Žaliąją ir juodąją arbatą patartina derinti vieną dieną, geriant jas pakaitomis.
- Juodoji arbata padeda normalizuoti kraujospūdį staigių slėgio pokyčių atveju (staigus šuolis žemyn arba aukštyn).
- Juodojo gėrimo negalima gerti dideliais kiekiais sergant akių ligomis, nes jis didina akispūdį.
- Įprastą arbatą galite pakeisti silpnu gėrimu su pienu, tai žymiai sumažins kofeino kiekį joje.
- Kuo karštesnis arbatos gėrimas, tuo stipresnis jo tonizuojantis poveikis.
Juodoji arbata yra sveikas ir skanus gėrimas. Neturėtumėte neigti sau malonumo mėgautis karšto produkto puodeliu, jei diagnozuota hipertenzija.
Kai tenka rinktis tarp kavos ir arbatos, geriau rinktis pastarąją. Svarbiausia yra laikytis priemonės, tada nereikės bijoti, kad padidės slėgis. Hipertenzija sergantys pacientai būtinai turi patikrinti savo individualią reakciją į juodą gėrimą, pagamintą iš arbatos lapų, ir tada padaryti atitinkamas išvadas.
