Racionali mityba sergant krūtinės angina

Kokie maisto produktai nerekomenduojami sergant krūtinės angina?

Pacientas, kuriam nustatyta diagnozė, užkirs kelią širdies ir kraujagyslių katastrofai, sulėtins aterosklerozės progresavimą ir išvengs traukulių, ribodamas daugelio maisto produktų vartojimą. Mityba sergant krūtinės angina yra skirta cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti.

Sergant išemine širdies liga, rekomenduojama apriboti šiuos maisto produktus:

• riebi žuvis, paukštiena, mėsa;
• Salo;
• sviestas;
• tryniai;
• Grietinė;
• kremas;
• greitas maistas;
• triušis;
• ikrai;
• turtingi stiprūs sultiniai;
• druskingumas;
• aštrūs rūkyti produktai.

Hipocholesterolio dieta sumažina lipidų spektro disbalansą ir atsikrato papildomų svarų.

Jei sergantis krūtinės angina yra nutukęs, iš raciono papildomai pašalinami saldūs ir miltiniai patiekalai. Perteklinis svoris padidina miokardo apkrovą ir smarkiai padidina esamų širdies ir kraujagyslių ligų (ŠKL) komplikacijų riziką arba provokuoja jų debiutą. Kūno masės indeksą galite apskaičiuoti internete čia:

Pasninko dienos (pasitarus su kardiologu):

• obuolys - iki kilogramo obuolių per dieną;
• varškė - pusė kilogramo natūralios formos, sūrio pyragaičiai, troškinys be padažų ir padažas;
• pieno produktai - iki litro neriebaus pieno aštuonioms dozėms per dieną.

Dietos sudėtis

Mityba sergant krūtinės angina yra sumažinti šių elementų kiekį:

• baltymai ir angliavandeniai;
• natrio chloridas (didelė druskos koncentracija prisideda prie vandens susilaikymo organizme);
• maisto produktai, sukeliantys vidurių pūtimą;
• maisto kiekis (geriau valgyti penkis – šešis kartus per dieną mažomis porcijomis);
• gyvuliniai riebalai ir ekstraktai;
• cukraus.

Sergančiam vainikinių arterijų liga reikia ne tik maitintis pagal individualų valgiaraštį, bet ir atsisakyti alkoholio. Nuomonė, kad alkoholis plečia kraujagysles ir taip užkerta kelią miokardo infarktui, nepasitvirtino. Priešingai, per didelis stipriųjų gėrimų vartojimas sukelia staigią žmonių, sergančių ŠKL, mirtį.

Faktas yra tas, kad alkoholis daro toksinį poveikį miokardui, aktyvindamas simpatoadrenalinę sistemą. Dėl to pakyla katecholaminų kiekis, kuris sukelia vainikinių kraujagyslių spazmus ir aritmijas.

Apribokite druskos suvartojimą, nes jos perteklius išprovokuoja skysčių susilaikymą audiniuose, įskaitant kraujagyslių sieneles, susiaurina jų spindį. Labai svarbu kuo labiau sumažinti jo suvartojimą organizme, sergant krūtinės angina ir arterine hipertenzija.

Pacientams patariama praturtinti savo mitybą šiais maisto produktais:

• jūros gėrybės, kuriose gausu nesočiųjų riebalų rūgščių;
• maistinės skaidulos (daržovės ir vaisiai);
• su vitaminais C ir B (citrusiniai vaisiai, kopūstai, žalumynai);
• lipotropinės medžiagos (jautiena, jūros žuvis);
• mikroelementai (varškė);
• linolo rūgštis.

Orientacinis savaitės meniu:

• pusryčiai - košė, arbata;
• pietūs - liesa vištiena su daržovių salotomis, bananu ar keptu obuoliu;
• pietūs - valstiečių sriuba, garuose virtas kotletas, makaronai arba keptos bulvės, džiovintų vaisių kompotas arba uogų želė;
• popietės arbata - žolelių arba erškėtuogių arbata, vaisiai arba džiovinti abrikosai / razinos / datulės, graikiniai riešutai;
• vakarienė - varškės troškinys, kiaušinienė, troškinta žuvis su daržovių troškiniu (nebūtina), arbata;
• prieš miegą - neriebus kefyras arba fermentuotas keptas pienas.

Pagrindiniai gaminimo būdai yra troškinimas, virimas vandenyje ir garuose. Maistas vartojamas nuo keturių iki šešių kartų per dieną. Indų temperatūra normali. Rodomas kepto maisto apribojimas. Daržovės ir vaisiai su stambia ląsteliena (iki pusės kilogramo per dieną) išverdami, susmulkinami trintuvu. Pridėkite daug šviežių žolelių.

Galimas vienas ar du kiaušiniai per savaitę, kietai virti arba maišelyje. Vakarykštė duona ruginė, Borodino arba stambiai malta. Suktinukų ir kepinių kiekis ribotas. Mėsos gaminių per dieną atvežama iki trijų šimtų gramų. Leidžiama gerti kavos gėrimus, praskiestus pienu.

Į dietą sergant krūtinės angina įeina įvairios lapinės daržovės (kopūstai, špinatai, pankoliai, šveicariniai mangoldai) ir nesaldinti vaisiai, siekiant pašalinti cholesterolio perteklių.

Kaip dieta veikia ligos eigą?

Mitybos terapija – tai procesas, skirtas patenkinti paciento fiziologinius maisto medžiagų poreikius, ir terapijos metodas, turintis įtakos ligos patogenezei.

Krūtinės anginos gydymas turi du tikslus:

• pagerėjusi prognozė, miokardo infarkto prevencija, staigaus mirtingumo sumažėjimas;
• sumažinti traukulių dažnį ir pagerinti paciento gyvenimo kokybę.

Pagrindiniai ligos rizikos veiksniai yra lipidų apykaitos disbalansas (padidėjęs cholesterolio ir mažo tankio lipoproteinų kiekis), cukrinis diabetas, nutukimas ir arterinė hipertenzija.

Terapinis dietų poveikis pasiekiamas keičiant kokybinę maisto sudėtį, medžiagų pusiausvyrą fiziologinės normos ribose, gaminimo būdus.

Produktai ir medžiagų, reikalingų pacientams, sergantiems vainikinių arterijų liga, kiekis juose:

• B grupės vitaminai - visi tamsūs grūdai, mėsa, grūdai;
• kalis ir magnis - džiovinti vaisiai, medus, bananai;
• vitaminai PP, A, E - augaliniai aliejai;
• jodas - visos jūros gėrybės;
• kalcio, geležies, vario – pieno produktai, obuoliai, žolelės.

Pagrindinis IŠL dietos terapijos uždavinys – sumažinti cholesterolio koncentraciją plazmoje. Teoriškai subalansuotos mitybos pagalba pasiekiama ją sumažinti 10-15 proc.

Pagrindinės mitybos priežastys, lemiančios aterosklerozės progresavimą:

• padidėjusi energetinė maisto vertė kartu su fiziniu neaktyvumu;
• gyvulinių riebalų ir baltymų paplitimas;
• angliavandenių perteklius;
• padidėjęs TCA ir MTL cholesterolio vartojimas;
• augalinių aliejų trūkumas;
• maistinių skaidulų trūkumas;
• minimalus lipotropinių medžiagų kiekis maiste;
• vitaminų ir folio rūgšties apribojimas;
• prasta dieta su elektrolitais (papildomas vazospazinės krūtinės anginos vystymosi veiksnys);
• druskos perteklius;
• maisto nereguliarumas ir gausa;
• alkoholio.

Atsižvelgiant į mitybos įtaką patologijos vystymuisi, dietinių receptų įvedimas laikomas vienu iš pagrindinių gydymo metodų.

Krūtinės anginos dietos terapijos principai:

• kurių KMI viršija 30 kg/m² - kalorijų suvartojimo sumažinimas iki 1400-1600 kcal per dieną;
• riebalų kiekio kontrolė;
• bendras / rafinuotų angliavandenių kiekis - nuo septynių iki vieno;
• augalinių / gyvulinių baltymų tiekimas bent nuo vieno iki vieno;
• vitaminų, mikro ir makroelementų maisto rinkinio balansas;
• teisingas patiekalų paruošimas;
• dažnas valgymas.

Išvadas

Kiekvienas pacientas, sergantis vainikinių arterijų liga, turi gauti dietologo priminimą apie subalansuotą mitybą arba savarankiškai nustatyti savo mitybą specializuotų terapinių dietų būdu.

Mitybos lentelė sergant išemija pagerina kraujotakos ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklą. Tai būtina miokardo priepuolių ir infarkto prevencijos priemonė.