Širdies ir kraujagyslių sistemos problemos mūsų laikais yra dažnas reiškinys. Ligos kasmet jaunėja. Užterštos aplinkos, žalingų įpročių, nutukimo ir daugybės kitų veiksnių dėka sparčiai vystosi širdies patologijos. Išeminė liga yra viena iš jų. Gydymo metodai apima vaistų terapiją, tradicinės medicinos receptus, vaistažoles ir specialią dietą. Tai viena pagrindinių priemonių bendrame kovos su liga komplekse.
Bendrieji mitybos principai
Širdies išemija – tai vainikinės kraujotakos sutrikimas, vidurinio širdies raumens sluoksnio pažeidimas, atsirandantis dėl nepakankamo deguonies kiekio kraujyje ir jo patekimo į miokardą. Po pirmųjų patologijos požymių imamasi priemonių jai pašalinti. Tinkama mityba sergant koronarine širdies liga vaidina svarbų vaidmenį kovojant su ja.
Pagrindiniai paciento dietos sudarymo principai yra saikinga mityba, neįtraukiant produktų, prisotintų gyvuliniais riebalais, cholesteroliu ir druska. Koronarinės širdies ligos dieta yra subalansuotas maisto vartojimas, kuris visiškai prisotina organizmą reikalingais vitaminais ir mineralais. Pagrindinis šio režimo elementas yra askorbo rūgštis, kuri yra daugelyje augalinių produktų.
Sergant širdies išemija gydytojai rekomenduoja valgyti mažai ir dažnai. Valgykite 200 ml maisto bent penkis kartus per dieną. Kartu nustatomas laikinas valgymo vakare apribojimas. Vakarienė turi būti bent tris valandas prieš miegą.
Rekomenduojamas gaminimo būdas garuose ir virimas, troškinimas. Kepimas taip pat yra naudingas būdas.
Kokių maisto produktų vengiama
Išeminės ligos dietos terapija neapima daugelio patiekalų, kurie neigiamai veikia bendrą organizmo būklę ir kraujo prisotinimą deguonimi.
- Maistas, kuriame gausu cholesterolio (gyvūninių riebalų), kiek įmanoma pašalinamas iš dietos.
Taip yra dėl vienos iš išeminės širdies ligos išsivystymo priežasčių. Per didelis cholesterolio ar kitų riebalų kiekis kraujyje sukelia aterosklerozines sankaupas ant kraujagyslių sienelių. Sergant ateroskleroze, susiaurėja jų spindžiai ir sutrinka normalus kraujotakos procesas, dėl to širdies raumens prisotinimas deguonimi. Tokia liga yra tiesioginė širdies išemijos vystymosi priežastis.
Šiuo atžvilgiu iš dietos neįtraukiami šie maisto produktai:
- kiauliena, jautiena ir kitos riebios mėsos rūšys;
- inkstai, ikrai, smegenys ir kiti subproduktai;
- pieno produktai (grietinė ir kietasis sūris);
- kiaušiniai.
Viena iš koronarinės širdies ligos apraiškų yra krūtinės angina, kurią lydi paroksizminis skausmas su gniuždomuoju poveikiu šiame organe ar krūtinėje. Ligos dieta taip pat pašalina iš dietos visus galimus gyvūninius riebalus.
- Dietinis maistas su išemija neleidžia vartoti saldaus ar sūraus maisto.
Saldumynai (bet kokia forma) padidina trigliceridų kiekį kraujyje, provokuoja daugelį širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant: aterosklerozę, miokardo infarktą, koronarinę širdies ligą.
1,13 mmol/l trigliceridų rodikliai rodo didelę širdies priepuolio riziką.
Gydant išemiją, apribokite tokių maisto produktų vartojimą:
- alkoholis;
- balta duona ar kepiniai;
- saldi arbata ir kava;
- šokoladas ir kiti saldumynai.
Sūrus ar aštrus maistas žadina apetitą, provokuoja organizmą reikalauti daugiau maisto vienu metu iki visiško prisotinimo, o tai visiškai nepriimtina esant širdies išemijai.
- Sumažinti į organizmą tiekiamo skysčių kiekį.
Šis apribojimas buvo įtrauktas į dietą, siekiant sumažinti širdies raumens apkrovą. Vartojant saikingai skysčių, sumažėja arterinės hipertenzijos, sukeliančios vainikinių arterijų ligos komplikacijas, rizika.
Kaip praturtinti mitybą
Norėdami pagerinti būklę sergant išemine liga, jie vartoja maistą, kuris prisideda prie cholesterolio pašalinimo iš organizmo:
- žuvis – joje nėra cholesterolio, tačiau yra polinesočiųjų riebalų rūgščių (omega-3 ir omega-6), kurios teigiamai veikia kraujagyslių sieneles ir naikina cholesterolio sankaupas bei apnašas. Galite valgyti bet kokią žuvį, net ir riebią (plekšnes, skumbres);
- šviežios daržovės ir vaisiai – daug skaidulų, kurios stiprina žarnyno motorinę funkciją, greitai pašalina cholesterolį ir kitus kenksmingus žarnyno metabolizmo produktus;
- grūdai - grikiai, kviečiai ir avižiniai dribsniai turi daug naudingų vitaminų ir mineralų, padeda organizmui susidoroti su cholesterolio pertekliumi;
- sėlenos – naudojamos kaip maisto priedas jau paruoštuose patiekaluose, bet ne daugiau kaip 3 valg. l. per dieną.
Svarbu vartoti daug vitaminų B, C ir P. Jie atkuria pažeistas vainikinių kraujagyslių sieneles, mažina jų trapumą ir užkerta kelią greitam miokardo ląstelių senėjimui. B grupės vitaminai stiprina širdį, padidinti jo elastingumą. Tokių medžiagų perteklius gali ne tik nesuteikti reikiamo poveikio, bet ir pakenkti bendrai organizmo būklei.
Pavyzdinis meniu kelioms dienoms
Žemiau esantys meniu skiriasi priklausomai nuo individualių pageidavimų. Pagrindas yra maisto kiekis ir jo kalorijų kiekis.
| Pusryčiai (nuo 8 iki 10 val.) | Pietūs (12-14 val.) | Popietiniai užkandžiai (16 val.) | Vakarienė (17-19 val.) | |
|---|---|---|---|---|
| 1 diena | Pudingas arba troškinys, arbata be cukraus. | Daržovių sriuba, garuose virti kotletai, troškintos morkos, kompotas. | Šviežiai spaustos obuolių sultys. | Virtos bulvės, kepta žuvis, jūros dumbliai, nesaldi arbata. |
| 2 diena | Kviečių košė su džiovintais vaisiais, nesaldinta arbata. | Perlinių kruopų sriuba, kotletai, virtos bulvės, spanguolių želė. | Kiaušinių baltymų omletas. | Sūrio pyragaičiai su džiovintais vaisiais, karštu pienu. |
| 3 diena | Moliūgų košė su ryžiais ir džiovintais vaisiais, arbata be cukraus. | Žuvies sriuba, žuvies kukuliai, bulvių košė, kompotas. | Varškė. | Troškintas triušis su daržovėmis. |
| 4 diena | Avižų pieno košė, kiaušinis, šviežiai spaustos sultys. | Liesūs burokėliai, mėsos kukuliai, daržovių troškinys, sultys ar želė. | Varškės troškinys arba morkos su grietine. | Silkės foršmakas, keptos bulvės, daržovių salotos. |
| 5 diena | Kviečių grūdų košė, vinaigretas, nesaldi arbata. | Gavėnios barščiai, garuose kepti vištienos kukuliai su daržovėmis, kompotas. | Kepti obuoliai. | Kepta žuvis su bulvėmis ir žirneliais, daržovių salotos. |
| 6 diena | Varškės pudingas su uogiene, nesaldinta arbata. | Daržovių tyrės sriuba, kopūstų suktinukai su veršiena, morkų sultys. | Kiaušinių, kopūstų ir obuolių salotos. | Žuvis, daržovių salotos. |
| 7 diena | Vištienos plovas, daržovių salotos, nesaldi arbata. | Jūros gėrybių tyrės sriuba, daržovių troškinys. | Biskvitas su obuoliais, šviežiai spaustomis apelsinų sultimis. | Varškės zrazy su grietine. |
Jei vakare jaučiatės alkanas, tik valandą prieš miegą išgerkite pusę stiklinės bet kokio rauginto pieno produkto.
Dieta sergant koronarine širdies liga užkerta kelią ligos vystymuisi ir pagerina bendrą organizmo būklę. Prieš pradėdami dietos terapiją, pasitarkite su gydytoju.
