Mūsų regione šviežios figos yra triukas ir retai galite jų rasti parduodant. Ši keista uoga gimė pietinėse platumose. Rusijoje figmedžius galima pamatyti tik Sočyje ir gretimuose pakrantės regionuose. Ir vaisiai ten ne visada sunoksta – jis labai mėgsta saulę. Tačiau namuose jis naudojamas ne tik kaip delikatesas, bet ir kaip veiksmingas vaistas nuo daugelio ligų. Tinkamai išdžiovintos figos išlaiko daugumą naudingų savybių. Todėl, pavyzdžiui, džiovintų figų naudojimas nuo kosulio dabar yra gana prieinamas bet kuriame regione.
Susipažinkite – figos!
Tiesą sakant, tai tik vienas iš stebuklingų uogų pavadinimų. Jame taip pat yra daug kitų: figmedis, figos vaisius, vyno uogos. Skirtinguose regionuose buvo pastebėtos ir naudojamos skirtingos šio augalo savybės, todėl tiek daug pavadinimų. Beje, figų vynas turi unikalių gydomųjų savybių, gali išgydyti nuo daugelio ligų.
Figa turi ne tik daugybę pavadinimų, bet ir keletą veislių. Uogos gali būti žalios, rausvos ar net violetinės spalvos. Jo gydomosios savybės nepriklauso nuo veislės. Svarbiausia, kad uogos būtų prinokusios ir nesugadintos ligų ar vabzdžių ir surinktos nuo medžių, augančių atokiau nuo kelio ekologiškai švariose vietose.
Figų naudojimas medicininiais tikslais yra įmanomas dėl turtingos sudėties. Šioje saldžioje uogoje yra:
- Paprasti cukrūs, suteikiantys organizmui energijos kovoti su ligomis
- gyvybiškai svarbūs vitaminai A, C ir B grupė, kurie aktyvina medžiagų apykaitos procesus ir pagreitina ląstelių bei audinių regeneraciją;
- mikro ir makro elementai, kurie „apima“ visų organų ir sistemų darbą, įskaitant imuninę.
Daugumos maistinių medžiagų koncentracija džiovintuose vaisiuose yra didesnė nei šviežiuose. Išimtis yra vitaminai, kurie sunaikinami net tinkamai laikant ir kurių didžiausias kiekis yra tik šviežiose uogose.
Kaip išsirinkti gerus vaisius
Šviežios ir visiškai prinokusios figos gali būti laikomos tik kelias valandas. Nuplėštas nuo medžio greitai praranda drėgmę, patamsėja nuo sąlyčio su oru, sunaikinami jame esantys vitaminai. Tos uogos, kurios parduodamos prekybos centrų lentynose, ilgai išlieka gražios tik todėl, kad buvo nuskintos ir vežamos žalios. Tačiau toks vaisius dar neįgavo savo stiprumo ir neturi gerų gydomųjų savybių.
Todėl jei gyvenate vietoje, kur figos neauga ir nebręsta, geriau naudokite džiovintus vaisius. Perkant juos taip pat reikia būti atsargiems. Gražios smėlio arba šviesiai rudos spalvos kokybiškos džiovintos figos, sausu paviršiumi, be tamsių ir drėgnų dėmių. Tai reiškia, kad uoga buvo išdžiovinta teisingai – iš visų pusių prapūsta oru.
Išdžiovintos figų uogos yra plokščios ir apvalios – tokią formą jos įgyja pačios, palaipsniui prarasdamos drėgmę. Vertingiausi ir skaniausi yra tie, kurių odelė plona ir daug minkštimo. Juk būtent minkštime koncentruojasi visos maistinės medžiagos.
Juos atpažinsite nulaužę vieną iš vaisių – jame turėtų būti daug mažų sėklyčių ir labai plona viršutinė žievė. Tačiau norint pasigaminti namų gynimo priemonę, tiks bet kokia įtampa.
Geriausi receptai
Yra keletas patikrintų būdų, kaip pasigaminti figų su pienu nuo kosulio, kurių receptus nesunku rasti internete. Tačiau iš esmės tai yra tik pagrindinio recepto variantai, į kuriuos vėliau pridedami papildomi ingredientai:
- Figų pienas. Viena iš paprasčiausių ir veiksmingiausių priemonių yra pienelis nuo kosulio su figomis, jo receptai yra keli. Jei yra galimybė nusipirkti šviežių prinokusių vaisių, tai geriausia. Tada jį galima nuplauti, perpilti per mėsmalę kartu su oda ir užpilti stikline pieno. Mišinį užvirinkite, atvėsinkite iki patogios temperatūros ir išgerkite. Suaugusieji geria nepertempdami, o vaikams pieną geriau perpilti per sietelį, kad jame liktų sėklos ir kosint netyčia nepatektų į viršutinius kvėpavimo takus. Džiovintas figas reikia supjaustyti nedideliais gabalėliais, užpilti pienu, pavirti 5-10 min., atvėsinti ir plakti trintuvu, kaip įprastą pieno kokteilį. Gerti mažais gurkšneliais. Figos su pienu nuo kosulio, kurių receptą mes pateikėme, yra labai veiksminga priemonė.
- Pieno tinktūra su figomis. Puikiai padeda net esant labai stipriam sausam kosuliui. Jau 2-3 dieną pasireiškia stiprus atsikosėjimą skatinantis poveikis, skrepliai pradeda aktyviai kosėti. Produktas vienodai tinka suaugusiems ir vaikams. Tačiau norėdami jį paruošti, turite šiek tiek pasistengti. Tinktūra gaminama iš džiovintų figų, kurių norma yra vienas vaisius stiklinei pieno. Geriau pirkite naminį pieną, o jei tai neįmanoma – su maksimaliu riebumo procentu. Riebi plėvelė apvynios skaudančią gerklę, pašalindama sudirginimą ir sudarydama apsauginį sluoksnį. Gerai supjaustytas figas užpilkite pienu ir uždėkite ant labai mažos ugnies. Užvirinkite ir retkarčiais pamaišydami palikite dar 20-30 min. Mišinys turi sutirštėti, nesudegęs. Tada supilkite viską į termosą arba apvyniokite keptuvę rankšluosčiu. Kai mišinys atvės, tinktūra yra paruošta. Laikykite jį šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas. Gėrimas vaikams – po stiklinę per dieną, suaugusiems – iki pusės litro šilto keliomis dozėmis prieš valgį.
Vaikai ypač įvertins guminukus su figomis, ghi ir pienu. Jie gerai malšina uždegimus ir gerklės skausmą, minkština kosulį, skatina skreplių atsikosėjimą. Pagal konsistenciją ir spalvą tokie saldumynai primena irisą. Kad jose nesijaustų sėklos, džiovintų figų vaisius reikia labai gerai sumalti. Gaminimui reikės 4 didelių figų uogų, šaukšto ghi, dviejų stiklinių pieno, stiklinės cukraus. Supilkite maltas figas su pienu ir troškinkite ant silpnos ugnies retkarčiais pamaišydami 20-30 minučių. Atskirame metaliniame dubenyje ištirpinkite stiklinę cukraus ir palaukite, kol įgaus tamsiai auksinį atspalvį. Supilkite ghi į degintą cukrų, gerai išmaišykite ir plona srovele supilkite į karštą pieną su figomis. Troškinkite, kol mišinys gerai sutirštės. Supilstyti į formeles.
Vaikai ypač įvertins guminukus su figomis, ghi ir pienu. Jie gerai malšina uždegimus ir gerklės skausmą, minkština kosulį, skatina skreplių atsikosėjimą. Pagal konsistenciją ir spalvą tokie saldumynai primena irisą. Kad jose nesijaustų sėklos, džiovintų figų vaisius reikia labai gerai sumalti. Gaminimui reikės 4 didelių figų uogų, šaukšto ghi, dviejų stiklinių pieno, stiklinės cukraus. Supilkite maltas figas su pienu ir troškinkite ant silpnos ugnies retkarčiais pamaišydami 20-30 minučių. Atskirame metaliniame dubenyje ištirpinkite stiklinę cukraus ir palaukite, kol įgaus tamsiai auksinį atspalvį. Supilkite ghi į degintą cukrų, gerai išmaišykite ir plona srovele supilkite į karštą pieną su figomis. Troškinkite, kol mišinys gerai sutirštės. Supilstyti į formeles.Kad ir kokia puiki būtų figa su pienu nuo kosulio, kurios receptus gali naudoti net vaikai ir nėščios moterys, figūrai pavojinga per daug nuvilti nuo tokio vaisto.
100 gramų džiovintų figų yra apie 300 kcal. Be to, į figų saldainius dedama cukraus. Tad verta pasirūpinti, kad per dieną būtų suvalgyta ne daugiau kaip 2-3 džiovinti vaisiai arba daugiausia pusė kilogramo šviežių vaisių.
Indikacijos ir kontraindikacijos
Faktas, kad figos yra skanus ir sveikas vaisius, nekelia abejonių. Tačiau net jis turi tam tikrų kontraindikacijų vartoti. Taip yra dėl kai kurių jo cheminės sudėties savybių:
- dėl didelio kiekio paprastųjų cukrų (prinokusiose uogose jų gali būti iki 24 proc., o džiovintoje - dar daugiau!) figos kategoriškai kontraindikuotinos sergantiesiems cukriniu diabetu;
- oksalo rūgštis dirgina inkstus, o ypač jos gausu neprinokusiuose figų vaisiuose – nuo jų labai nerekomenduojama turėti kokių nors inkstų diagnozių: pielonefrito, nefropatijos, šlapimo akmenligės ir kt.;
- dėl tos pačios oksalo rūgšties podagra yra figų vartojimo kontraindikacija;
- Džiovinti vaisiai turi daug skaidulų ir, jei jie vartojami reguliariai, gali dirginti skrandį ir (arba) žarnyną bei paūminti lėtines ligas, tokias kaip gastritas, kolitas, opos.
Nėštumo ir žindymo laikotarpiu figų vartojimui kontraindikacijų nėra. Vaisiai yra hipoalergiški, tačiau juose yra per daug skaidulų, kad juos būtų galima duoti labai mažiems vaikams.
Figas geriau pradėti vartoti kaip vaistą nuo kosulio vaikams nuo 6-8 metų. Vaistas turi ryškų diuretikų ir prakaitavimą mažinantį poveikį, todėl jo vartoti negalima esant aukštai temperatūrai – yra dehidratacijos pavojus.
Tačiau gera žinia ta, kad reguliarus figų vartojimas taip pat gali turėti naudos sveikatai. Tai ypač naudinga širdims, kenčiančioms nuo venų varikozės, anemijos, kepenų ir blužnies ligų. Jis taip pat turi bendrą organizmą stiprinantį poveikį. Be to, tai vienodai naudinga suaugusiems ir vaikams.
Jei per 3–5 dienas nuo kosulio gydymo figų su pienu pradžios reikšmingų pagerėjimų nepastebėta, būtina pasikonsultuoti su gydytoju ir, galbūt, prijungti tradicinius gydymo būdus.
